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    店里的座位不够坐，姜亮又在门口搭了个凉棚，摆了几张桌子，这才勉强够用。

    蒋华婶子一个人实在忙不过来了，姜亮又招了两个临时工——

    村里的两个妇女，手脚麻利，人也勤快。

    一个负责洗菜切菜，一个负责洗碗打扫，店里的人手总算是够了。

    姜亮自己也不轻松。

    虽然不用干杂活了，但炒菜还是得他亲自来。

    酸菜鱼、红烧肉、麻辣小龙虾、口水鸡，这四道招牌菜都是他一手操办，别人做不出那个味道来。

    “亮子，你就不能教教我们？”大熊一边杀鸡一边抱怨，“你一个人炒菜，累不累啊？”

    “教你们当然可以，但不是一天两天就能学会的。”姜亮笑着说，“你们先把基本功练好了，我再慢慢教。就拿这口水鸡来说，光是熬红油就得掌握火候，火大了会苦，火小了不香，没有半年功夫练不出来。”

    大熊叹了口气，只能无奈继续埋头杀鸡。

    其实姜亮心里有数，等大熊和蒋华婶子的基本功练扎实了，他就把一些简单的菜交给他们做。

    至于招牌菜，还是得他自己来。

    不是他藏着掖着，而是这些菜的火候、调味，没有几年功夫根本掌握不好。

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    这天晚上，关了店门之后，姜亮一个人坐在厨房里，对着一碗红油发呆。

    口水鸡推出去快半个月了，反响一直很好，但姜亮总觉得还差了点什么。

    前世的红油，要用到好几种香料，八角、桂皮、香叶、草果，慢慢熬出来的。现在的做法虽然也不错，但总觉得少了点层次。

    问题是，这些香料在乡下不好买，得去县城或者赣州市才行。

    姜亮琢磨了一会儿，决定抽时间去一趟赣州市。

    不光是为了买香料，他还想去赣州市的饭店看看，学习学习人家的做法，看看有没有什么新菜可以借鉴。

    “亮哥，还没睡呢？”周瑶走进厨房，看见姜亮对着一碗红油发呆，有些心疼，“累了一天了，早点休息吧。”

    “不累。”姜亮回过神来，冲着周瑶笑了笑，“在想新菜品的事。”

    “口水鸡不是挺好的吗？”周瑶在他身边坐下来，“客人们都说好吃，口碑也不错。”

    “还不够了。”姜亮摇了摇头说道：“还能做得更好吃。红油的配方还得改进，香料不够，味道层次不够丰富。”

    周瑶看着他认真的样子，心里涌起一股暖意。

    她知道，亮哥这么拼，不是为了自己，而是为了他们的将来。

    “亮哥。”周瑶轻轻叫了一声。

    “嗯？”

    “你别太累了。”周瑶握住他的手，把头靠在他肩上：“咱们现在的日子，已经很好了。慢慢来，不急的。”

    姜亮愣了一下，伸手抚摸她的头发：“瑶瑶，你放心，我有分寸。我只是想把事情做好，不是拼命。”

    周瑶点了点头，听着他的心跳声，没再说话。

    月光透过窗户洒进来，照在两个人身上，安安静静的。

    姜亮心里盘算着，过两天就去一趟赣州市，把香料买齐了。

    到时候把红油的味道再提升一个档次，口水鸡肯定会更好吃。

    还有钵钵鸡，这道菜他一直没有忘。

    钵钵鸡和口水鸡有点像，但做法不同，关键是藤椒油和红油的配比。

    等口水鸡站稳了脚跟，就把钵钵鸡推出来。

    姜亮想着想着，嘴角不由得翘了起来。

    前路还长，但他有的是时间和耐心。

    一步一个脚印，踏踏实实地往前走，日子一定会越过越好。

    　　


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